Showing 34 Result(s)
Δροσιστική μους σοκολάτας – Newsbeast
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Δροσιστική μους σοκολάτας – Newsbeast

Υλικά για 4 μερίδες 170 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα 65% κακάο 3/4 φλιτζανιού γάλα καρύδας Εκτέλεση Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Τοποθετείτε παγάκια σε ξεχωριστό μπολ και μόλις λιώσει η σοκολάτα την βάζετε σε ένα σκεύος πάνω στο μπολ με τα παγάκια. Αφήνετε τη σοκολάτα πάνω στα παγάκια μέχρι να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Παίρνετε …

Κις λορέν με σολομό – Newsbeast
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Κις λορέν με σολομό – Newsbeast

Υλικά για 2 άτομα Για τη ζύμη 145 γραμμάρια βούτυρο 350 γραμμάρια αλεύρι 1 αυγό μία πρέζα αλάτι δύο κουταλιές κρέμα γάλακτος Για τη γέμιση 400 γραμμάρια φιλέτο καπνιστού σολομού λίγο βούτυρο αλάτι μαύρο πιπέρι 1 μεγάλη χούφτα κάρδαμο 2 αυγά 400ml κρέμα γάλακτος Εκτέλεση Για τη ζύμη Αρχικά, ανακατεύετε όλα τα υλικά της ζύμης, …

Μοσχαράκι νουά με σάλτσα μανιταριών – Newsbeast
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Μοσχαράκι νουά με σάλτσα μανιταριών – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 1 μοσχαρίσιο νουά περίπου 2 κιλά 500 γραμμάρια λευκά μανιτάρια σε φέτες 20 γραμμάρια μανιτάρια αποξηραμένα και μουλιασμένα σε χλιαρό νερό για 20 λεπτά 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1 λίτρο λευκό ξηρό κρασί 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φύλλα δάφνης 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 4 …

Ταλιατέλες με καπνιστό σολομό και κρέμα γάλακτος – Newsbeast
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Ταλιατέλες με καπνιστό σολομό και κρέμα γάλακτος – Newsbeast

Υλικά για 2 άτομα 400 γραμμάρια ταλιατέλες 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 1 λεμόνι 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1 καυτερή κόκκινη πιπεριά 200 γραμμάρια καπνιστό σολομό 2 κουταλιές της σούπας άνηθο αλάτι Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βράζετε τις ταλιατέλες al dente για περίπου 6 λεπτά σε άφθονο αλατισμένο νερό και έπειτα τα στραγγίζετε. Στο μεταξύ …

Παπαρδέλες με προσούτο – Newsbeast
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Παπαρδέλες με προσούτο – Newsbeast

Υλικά για 2 άτομα 250 γραμμάρια παπαρδέλες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 100 γραμμάρια προσούτο, κομμένο σε λεπτές λωρίδες 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος ξύσμα από ένα λεμόνι χυμό μισού λεμονιού τριμμένο τυρί παρμεζάνα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι βασιλικό (προαιρετικά) Εκτέλεση Βράζετε τις παπαρδέλες σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό για 8 λεπτά. Λιώστε το βούτυρο σε …

Cheesecake σοκολάτα με τυρί κρέμα – Newsbeast
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Cheesecake σοκολάτα με τυρί κρέμα – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 4 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη 200 γραμμάρια μπισκότα τύπου Digestive ¼ φλιτζάνια βούτυρο λιωμένο 450 γραμμάρια τυρί κρέμα μαλακό 120 γραμμάρια ζάχαρη άχνη 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 160 γραμμάρια γλυκόπικρη σοκολάτα τεμαχισμένη 160 γραμμάρια σοκολάτα γάλακτος τεμαχισμένη ½ ποτήρι κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά για σαντιγί σοκολάτα …

Ζαμπονοτυρόπιτα με σφολιάτα – Newsbeast
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Ζαμπονοτυρόπιτα με σφολιάτα – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 1 πακέτο σφολιάτα 5 φέτες κασέρι 5 φέτες ζαμπόν 1 μεγάλη ή 2 μικρές ντομάτες κομμένες σε φέτες 5 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο ελαιόλαδο Εκτέλεση Ανοίγουμε το φύλλο σφολιάτας και αλείφουμε με ελαιόλαδο. Στη συνέχεια βάζουμε πάνω στο φύλλο από 5 φέτες ζαμπόν, 5 φέτες τυρί και τέλος τις φέτες ντομάτα και …

Σαλάτα με μελιτζάνες, ντομάτα και ελιές – Newsbeast
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Σαλάτα με μελιτζάνες, ντομάτα και ελιές – Newsbeast

Υλικά για 2-4 άτομα 100 γραμμάρια πράσινες ελιές τσακιστές 1 ματσάκι ρόκα 50 γραμμάρια φέτα κομμένη σε κύβους 2 μελιτζάνες 1 ντομάτα 1 καυτερή πιπεριά Αρκετό πιπέρι Ελαιόλαδο Λίγο μαϊντανό Εκτέλεση Τηγανίζετε για 10 λεπτά τις μελιτζάνες αφού τις έχετε κόψει σε κύβους. Ψιλοκόβετε τις ελιές, την πιπεριά, τη φέτα, τη ρόκα, τις μελιτζάνες και …

Μπέργκερ με αρνίσιο κιμά και σος γιαουρτιού – Newsbeast
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Μπέργκερ με αρνίσιο κιμά και σος γιαουρτιού – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 1/2 κιλό αρνίσιος κιμάς 1 κουταλάκι γλυκού γλυκιά πάπρικα 1/4 κουταλάκι γλυκού αλάτι 4 κουταλάκια γλυκού φρέσκια μέντα, ψιλοκομμένη μια πρέζα σαφράν (κρόκος) 1 κεσεδάκι 170 γραμμ. άπαχο στραγγιστό γιαούρτι 1 κουταλάκι γλυκού φρέσκια ρίγανη, ψιλοκομμένη μία μέτρια ντομάτα, κομμένη σε κύβους 1 κουταλάκι γλυκού ελαιόλαδο 8 ψωμάκια για μπέργκερ αγγούρι …

Brownies λεμόνι – Newsbeast
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Brownies λεμόνι – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 250 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 430 γραμμάρια (2 φλιτζάνια) ζάχαρη άχνη 4 αυγά 225 γραμμάρια (1 1/2 φλιτζάνια) αλεύρι για όλες τις χρήσεις 85 γραμμάρια (1 φλιτζάνι) καρύδα τριμμένη 3 κουταλιές του γλυκού ξύσμα λεμονιού 60 ml (1/4 φλιτζάνι) φρέσκο ​​χυμό λεμονιού από 2, 5 μικρά λεμόνια Ζάχαρη άχνη για …